熊本県菊池市七城町の特産品でもあり、数々の食味コンクールで受賞歴のある品種でもあります。
味わいはあっさりとしており、粘り気や香りのバランが良く、弾力性もあるため、食べごたえがあります。
炊飯の際に、水の量を調整し、お好みの硬さにもできます。お料理に合わせてお愉しみください。